6 Hamburguerias de São Paulo: onde comer

Nada torna um dia melhor que um hambúrguer. E a moda das hamburguerias artesanais, que ampliou o leque de opções para além dos dois hambúrgueres, alface, queijo e molho especial, só provou essa verdade. São Paulo, como sempre, se tornou o paraíso das hamburguerias em terras verde e amarelas: é muito fácil achar uma alternativa incrível e que até então você desconhecia.  Resolvi listar algumas das hamburguerias de São Paulo que eu mais gosto.

Lembrando que não tenho a pretensão de dizer que esses são os melhores estabelecimentos da cidade, mas apenas os meus favoritos – a ausência de uma ou outra hamburgueria pode ocorrer pelo simples fato de eu ainda não conhecê-la. Sentiu falta de alguma opção? Deixe um comentário com os seus favoritos.

Bullguer

O melhor do Bullguer é o custo/benefício. Essa hamburgueria, que abriu as portas em abril de 2015, com uma loja na Vila Nova Conceição, ampliou a rede no final do mesmo ano, com uma filial na Vila Madalena.  É essa que costumo frequentar. Fica na Rua Fradique Coutinho, 1136.

O lumberjack, principal hambúrguer da casa, tem receita simples, mas saborosa: carne, queijo prato, bacon e picles. O preço? R$ 20, um dos hambúrgueres (dessa qualidade) mais baratos que você encontrará por Sampa. Veja o cardápio e o horário de funcionamento no site oficial.  Ahhh, o Bullguer agora também tem unidades em Perdizes e no Jardim Paulistano.

Foto: Divulgação

Lanchonete da Cidade

Tinha anos que eu queria conhecer a Lanchonete da Cidade, uma das mais tradicionais hamburguerias paulistanas. A visita, porém, só aconteceu em 2017, na loja que fica em frente ao Tomie Ohtake, em Pinheiros – a marca tem outros quatro endereços na cidade. Endereços e horário de funcionamento no site oficial.

A batata rustica deles é ótima e vem com maionese caseira, além de ser servida com alho e alecrim. Por falar em coisas caseiras, a Mostarda da Cidade, personalizada para casa, foi outro item que me conquistou. O lanche mais famoso é o BomBom, que tem hambúrguer, molho de tomate e pão francês redondo. Já o Chic Bombom tem cebola caramelizada e queijos fundidos à moda da casa – foi o que pedi.  Espere gastar entre R$ 40 e R$ 50 na refeição.

Foto: Divulgação

Beach Burguer

Outra hamburgueria que eu conheci este ano, a Beach Burguer é uma rede do litoral paulista que chegou à capital. Como o nome indica, o ambiente é praiano, com pranchas de decoração e imagens de surfistas rodando nas TVs do estabelecimento, que fica nos Jardins – Alameda Lorena, 1420. Há hambúrgueres de siri, camarão, salmão e o que mais que te leve para a praia, além, claro dos tradicionais.

A batata rústica é ótima e bem servida, mas os sanduíches já acompanham batatinhas (e são bem grandes). O mais pedido é o Burger do Chef, que tem 150 gramas de carne, muçarela, mandioquinha palha, tomates e alface. A casa também serve massas, drinks e sobremesas. Os lanches custam em torno de R$ 30. Detalhes no site oficial.

Dica: Bullguer, Lanchonete da Cidade, Beach Burguer (e outras hamburguerias) estão no Guia dois Por um, uma forma de gastar menos para comer em São Paulo.

Foto: Divulgação

Kød Steakhouse

A Kød Steakhouse nasceu como um projeto itinerante, mas logo fincou raízes e abriu um endereço fixo em Pinheiros (Rua Simão Álvares, 49, perto da estação Fradique Coutinho do Metrô). O Hendrix tem cheddar, bacon e picles; o Elvis tem hambúrguer de 160 gramas, queijo cheddar e maionese e o Costanza leva queijo cheddar, gema de ovo curada, cebola roxa tostada e crisp de torresmo. Os sanduíches custam entre R$ 20 e R$ 26 e tudo é feito na brasa. Detalhe e cardápio no site oficial.

Foto: Divulgação

Z Deli

Outra hamburgueria em Pinheiros que fica pertinho da estação de metrô (Rua Francisco Leitão, 16), o Z Deli fica num lugar pequeno e que por isso frequentemente forma filas na porta – já cheguei a esperar por quase uma hora para conseguir jantar. É possível fazer o pedido e comer nas cadeiras do lado de fora, mas o conforto não é o mesmo.

O sanduíche é ótimo e as batatas com pastrami e sour cream (R$ 22) são as melhores que existem – sério, vale conhecer o Z Deli só por isso. Um dos mais pedidos da casa é o Deluxe, que tem carne, cheddar, bacon bovino, picles, tomate, cebola e maionese.

Tente chegar em horários alternativos para não ter que enfrentar a fila. O pão dos lanches do Z Deli é feito pela padaria da loja e os hambúrgueres custam a partir de R$ 30. Nunca visitei, mas há outras unidades pela cidade. Detalhes no site oficial.

Foto: Divulgação

Vinil

Assim como a anterior, o Vinil fica num lugar pequeno – a menor das hamburguerias listadas aqui. Como ele frequentemente aparece em lista de melhores de São Paulo, filas gigantes são consequência, já que os lugares para você se sentar são limitadíssimos (em torno de 20). Tente ir cedo ou em horários alternativos. A matriz dessa mini hamburgueria fica em Pinheiros (Rua Padre Carvalho, 18), mas eles abriram uma filial no Butantã.

O lanche começa ainda na entrada, já que a grelha giratória da casa está na porta do estabelecimento e pode ser vista da rua. Escolha a carne, o ponto e os acompanhamentos e pague um preço fixo, no melhor esquema monte seu lanche, que custa em torno de R$ 25. As cervejas também são artesanais, da Tarantino Brewery. Detalhes no site oficial.

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