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Gastronomia

Do mar para a lata: o fantástico mundo das conservas portuguesas

22 de maio de 2019. Por Luiza Antunes

Na latinha de peixe que eu comprara há pouco, a data do lote se destacava: 2014.  Apesar de ninguém estranhar abrir um vinho português que ficou anos envelhecendo, é provável que muita gente torça o nariz para a ideia de peixes enlatados sem...
Gastronomia

A hora é do Gim: a estranha história da bebida do momento

13 de maio de 2019. Por Natália Becattini

"Uma gim tônica, por favor", escutei a frase uma, duas, três vezes na mesma noite, até que perdi as contas. No início eu não entendi nada, confesso. Por que o gim era bebida onipresente nos bares, nas barracas na praia e até nas festinhas em...
Gastronomia

As comidas típicas do Equador: 9 pratos da culinária equatoriana

6 de maio de 2019. Por Otávio Cohen

Se você já conhece um pouco sobre a culinária de outros países da América do Sul, já consegue ter alguma ideia sobre quais são as comidas típicas do Equador. A comida equatoriana, tal como seus vizinhos, é composta de uma mistura do que se...
Gastronomia

Histórias ao redor do forno a lenha: uma páscoa em Portugal

24 de abril de 2019. Por Luiza Antunes

"Ôpa! Por que a menina quer saber disso tudo? Ano que vem, será ela a fazer o almoço da Páscoa?" Mesmo muito desconfiados, aquela família portuguesa que vive numa aldeia no extremo norte do país estava bastante empolgada em responder as...


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Gastronomia

Pequi: o gostinho do cerrado que divide opiniões

25 de março de 2019. Por Natália Becattini

Não havia negociação. Enquanto houvesse pequi no congelador, ele fazia parte de todas as refeições em família: estava na carne, no frango e no arroz. Por algum tempo, minha avó tentava separar "a comida dos meninos" e fazia porções menores...
Gastronomia

Comida típica italiana: oito pratos e produtos que você precisa provar

19 de março de 2019. Por Rafael Sette Câmara

É impossível comer mal na Itália, que é a terra das massas espetaculares, dos vinhos ótimos e baratos e dos queijos. Muitos queijos. Para provar o tanto que a culinária deles influenciou o mundo, resolvemos fazer um texto, ou melhor, quase uma...
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