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Gastronomia

Delícias do mar e da terra: conheça os principais pratos da comida basca

3 de setembro de 2018. Por Natália Becattini

O amplo balcão dava ao bar no centro de San Sebastián ares de taverna medieval. Ao redor dele, dezenas de pessoas se acotovelavam sobre as pequenas porções de comida dispostas ali. A tradição no País Basco é pedir um pintxo, um zurito de...
Gastronomia

Carménère, a uva que renasceu no Chile

21 de agosto de 2018. Por Rafael Sette Câmara

Dizem que a culpa foi dos barcos a vapor. Mais rápidos que as embarcações que há séculos eram usadas para cruzar o Atlântico, foi essa nova tecnologia que permitiu que passageiros ilegais - as filoxeras, insetos que alcançam no máximo três...
Gastronomia

Comidas típicas do Chile: 8 pratos da comida chilena

14 de agosto de 2018. Por Rafael Sette Câmara

Com mais de seis mil quilômetros de litoral e a mais comprida cadeia de montanhas do mundo, o Chile tem de tudo um pouco: ali há neve e o deserto mais seco do planeta, praias e glaciares sem fim. Tanta variedade tem seu peso também na comida...
Gastronomia

Os principais pratos da comida Grega

12 de agosto de 2018. Por Luiza Antunes

Este post sobre comida grega é para quem curte a culinária mediterrânea, com seus ingredientes frescos, muito azeite de oliva, ervas, iogurte e mel. Reuni aqui não só as bebidas, sobremesas e principais pratos da culinária da Grécia, mas...


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Gastronomia

O que é Escargot e qual a origem do hábito de comer caracóis

7 de agosto de 2018. Por Luiza Antunes

"Vamos pedir Escargot", disse minha amiga da Dinamarca. Antes que você pergunte, o que é escargot, ela sugeria que a gente pedisse caracóis de entrada, o tradicional prato da culinária francesa. Eu vivo em Portugal há mais de cinco anos, mas...
Gastronomia

As comidas típicas do Ceará: 7 pratos da gastronomia cearense

1 de agosto de 2018. Por Otávio Cohen

Quinta-feira é dia de caranguejo. Quem é de Fortaleza conhece bem a tradição, e quem chega de visita logo aprende que existe um dia reservado na semana só para a apreciação do crustáceo. Um lugar que dedica tanta atenção assim para uma...
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