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Gastronomia

9 comidas típicas da Colômbia que você precisa provar

30 de julho de 2018. Por Natália Becattini

Em muitos sentidos, a comida colombiana me lembra o Brasil. Talvez seja porque eu vejo tantas semelhanças entre os dois países: uma cultura formada a partir de uma forte influência das culturas europeia, indígena e africana; a enorme...
Gastronomia

Pimenta do Reino ou Malagueta? A confusa história da pimenta

11 de julho de 2018. Por Luiza Antunes

Minha família tem uma tradição de almoço de domingo. Depois que todos servem seus pratos, começam a disputa pela pimenta. Alguém pede para passar o tempero, o outro declara que "essa é das bravas" e quem recebe e coloca no prato reclama que...
Gastronomia

6 comidas típicas de São Paulo: a culinária paulista

30 de junho de 2018. Por Rafael Sette Câmara

Tem a legítima pizza italiana, tem restaurante em que não apenas a comida é japonesa, mas só se fala japonês. Tem comida marroquina, árabe, indiana e tailandesa: São Paulo é o melhor lugar do Brasil para comer de tudo um pouco. Mas, no meio...
Gastronomia

Em Minas, o tropeiro é quase um sinônimo para futebol

12 de junho de 2018. Por Rafael Sette Câmara

  Nem pizza, nem cachorro-quente. Na Copa do Mundo de 2014, FIFA e patrocinadores tiveram que aceitar que o Mineirão, em Belo Horizonte, servisse também seu prato mais tradicional: o tropeiro. Feijão, arroz, couve, bacon, torresmo, pernil...


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Gastronomia

Comida gaúcha: 8 pratos típicos do Rio Grande do Sul

29 de maio de 2018. Por Rafael Sette Câmara

Pensou no Rio Grande do Sul, pensou em churrasco e chimarrão. Poucas coisas servem mais de sinônimo para "gaúcho" que essa dupla. Mas a mesa do Sul vai muito além. Tem massas e sanduíches; pães diversos e sobremesas maravilhosas. Vamos...
Gastronomia

A fantástica história do chocolate: a volta ao mundo que transforma o cacau

16 de maio de 2018. Por Luiza Antunes

"Se esbaldar numa fonte do mais puro chocolate. Esse era o desejo de Augustus Gloop, mas, infelizmente, o jovem acabou se afogando no rio de chocolate e sendo sugado pela uma tubulação, enquanto o horrorizado dono da fábrica, Sr. Willy Wonka,...
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