Antes da minha viagem à Ilha da Madeira, minhas colegas portuguesas do mestrado, entre elas uma madeirense legítima, fizeram uma listinha das coisas que eu deveria comer lá. Eu, obediente como sou, comi tudinho e ainda vim aqui repassar as dicas para vocês. Afinal, comer bem é uma boa ideia em qualquer viagem. Além das comidas, também testei algumas das bebidas típicas da Madeira.
Chama-se bolo, mas na verdade é um pão típico que tem o formato redondo, como um bolo, porque é assado sobre uma pedra de basalto bem quente, também conhecida como caco. Assim, ele fica com uma crosta bem fininha crocante e o resto macio.
O bolo de caco é sempre consumido com manteiga temperada com alho e ervas e mais algum recheio a sua escolha. Normalmente é servido como entrada em restaurantes ou como refeição mesmo, em formato de sanduíche.
O bolo de mel, ao contrário do bolo de caco, é de fato um bolo. É mais seco, feito com mel de cana, típico por aquelas bandas desde o século 16, quando começou a produção de açúcar na ilha. É temperado com canela, erva-doce, nozes, amêndoas e frutas cristalizadas. Lembra um pouco um panetone, mas com uma massa mais consistente e doce.
Foto: Iguaria
O peixe mais típico da Ilha da Madeira é o espada preto, que nada em águas profundas e que tem um aspecto assustador, pelo menos quando visto no mercado. Porém, também é muito saboroso, principalmente quando preparado à moda da Madeira, com molho de maracujá e banana assada.
Buu!
Via: Paraíso Luso
Esse prato é um velho conhecido do Brasil – o nosso famoso e amado espetinho. A Ilha da Madeira tem a sua espetada típica, que é feita com um espeto comprido de pau de louro. A espetada pode ser feita com carne de vitela, porco ou atum.
Assim como Porto tem um vinho famoso que leva seu nome, a Madeira também tem um vinho próprio que é o seu maior produto de exportação. Anualmente, são produzidos cerca de 4 milhões de litros por ano, uma tradição que remonta à época da ocupação da ilha, em 1419.
É um vinho mais doce, de alto teor alcoólico. Ou seja, se você gostar do vinho do Porto, vai gostar do vinho da Madeira, e se não curtir muito, vale a mesma regra.
Crédito: y kawahara – CC BY 2.0
As principais marcas são: Madeira Wine Company, Vinhos Justino Henriques, H. M. Borges, Henriques & Henriques (provei esse), Pereira d’Oliveira e Vinhos Barbeito.
Via: Patria Lusa Bar
A Ilha da Madeira tem a sua própria versão da caipirinha: a Poncha, que é feita de aguardente de cana, açúcar e limão ou outra fruta, como maracujá. Na verdade, as nossas caipirinhas é que se inspiraram na Poncha, mas hoje em dia a fama é nossa.
A grande diferença entre as duas bebidas é que a Poncha parece ser feita com o suco concentrado da fruta, e não com a fruta “esmagada”, como no Brasil. Eles também vendem Poncha engarrafada, mas é terrível. Beba uma fresca, bem gelada, em qualquer bar ou restaurante na Ilha.
Poucas coisas me divertiram tanto nessa vida quanto duas meninas da República Tcheca tirando uma série fotos emocionadas com um pé de banana no Jardim Botânico. Pois é, o exótico está nos olhos de quem vê. E a Ilha da Madeira é a rainha das “frutas exóticas”, pelo menos para os padrões europeus. Eles produzem diversos tipos de banana, incluindo um tipo específico, a banana da madeira, que é mais firme e amarelada.
O que chamou a atenção até dessa brasileira que vos fala foram os vários tipos de maracujá. Como essa é uma das minhas frutas favoritas (e é praticamente impossível encontrá-la em Coimbra), os vendedores acabaram me convencendo a comprar algumas versões muito caras no Mercado Municipal de Funchal: mas tinha maracujá tomate, maracujá limão, maracujá banana, além das versões que a gente encontra no Brasil. Enfim, vale a pena se aventurar pelas frutas diferentes produzidas na Madeira, mesmo que você não tenha interesse nas fotos com o pé de manga ou goiaba, rs.
Vai viajar? O Seguro de Viagem é obrigatório em dezenas de países da Europa e pode ser exigido na hora da imigração. Além disso, é importante em qualquer viagem. Veja como conseguir o seguro com o melhor custo/benefício e garanta promoções.
Leia também: Comidas e bebidas típicas da Ilha da Madeira
“Preparem-se para curtir o dia de hoje como um verdadeiro Rockstar”, disse o guia do…
Perdido nas águas turquesa do Caribe, o arquipélago de Guna Yala, ou San Blás —…
Nesse texto você descobre a história do Parque Vigeland em Oslo, na Noruega. Trata-se de…
Nas encostas da Sierra Nevada de Santa Marta, na Colômbia, um povo luta para preservar…
Você já ouviu falar na Santeria Cubana? Mas é muito provável que você esteja familiarizado…
“Eu estabeleci um ‘foot ball club’ onde a maioria dos jovens de Sheffield podem vir…
Ver Comentários
Olá Luiza! Sendo madeirense de gema, amante da Madeira e profissional do turismo felicito pelo artigo e pela forma como foi guiada gastronomicamente pela madeirense de gema! No entanto acrescentaria uma quantidade de iguarias de encher o olho!! Quando quiser visitar-nos, a ementa é por nossa conta!
Melhores Cumprimentos,
Marco Vieira
CEO Madeira Island Vacations
https://madeiraislandvacations.com
Obrigada pelo convite Marco! Espero poder voltar logo a Madeira!
Pena, não ter saboreado a deliciosa sidra da Madeira, na freguesia do Santo da Serra.
ola pessoal sou a lena , vou de ferias pra Madeira .
gostaria que me dessem umas dicas onde comer (barato) pontos a visitar.
De 12 a 15 de maio 2017
Lena
obrigado eu estava a procura a 2 semanas
Gostaria de saber quais os tipos dr de bebidas do Portugal.
Oi Luciana,
Dá uma olhada se esse post te ajuda:
https://www.360meridianos.com/2016/09/5-comidas-portuguesas-para-experimentar.html
https://www.360meridianos.com/2016/05/culinaria-portuguesa-o-melhor-da-comida-em-portugal.html
Abraço
Olá! Gostei do blog, eu estou pesquisando sobre a ilha, pois estou escrevendo um livro, uma história fictícia sobre o meu avô materno, estou adorando pesquisar sobre a ilha, e a culinária não podia faltar. Vou para a ilha visitar e conhecer me Julho de 2017, assim que meu livro ficar pronto. Moro em são paulo, brasil. Um abraço e boa semana.
Ah, que sensacional Marcos!
Avisa para a gente quando o livro ficar pronto.
olá. Pretendo ir à Madeira em Outubro ou Novembro. Iremos eu e meu marido. Mas, estou pensando em levar tb minha mãe que tem 82 anos. Apesar da idade, é uma senhora disposta, alegre e adora viajar. Porém, apesar da saúde e energia, são 82 anos e por isso gostaria de saber de você se a cidade oferece opções para roteiro para a terceira idade. Obrigada e parabéns pelo seu blog!
Hola, gostei muito das dicas. Estou viajando pra Madeira e gostaria se pudesse me dar nomes de luares onde pode-se comer comida típica que não seja caro nem pra turistas. Muito obrigada.
Bem como sou um madeirense de raiz posso lhe dizer onde se come muito bem e sem ser caro! Tem muitas opções de escolha como por exemplo o viola, o lagar, o santo António e restaurantes na localidade de câmara de lobos freguesia do estreito de câmara de lobos. Muitas saudades da "minha" ilha
Olá,estarei na ilha em setembro.Como é o clima?Obrigada
Olá Silvana,
É final do verão, início da primavera. Ainda será quente e agradável.
Oi Miri,
Esse é um grande defeito dessa blogueira. Eu quase nunca anoto o nome dos restaurantes que vou, sorry! Eu lembro que comi num lugar bem simples na Rua das Aranhas.
Minha sugestão é que você evite os restaurantes na região da Rua de Santa Maria, que são exatamente caros e turísticos.
Abraço
Olá.
Por favor corrija os seguintes nomes:
É "Cais do Sardinha" e não "da Sardinha" e "Rua dos Aranhas" e não "das Aranhas".
Ambos referem-se a nomes de pessoas.
Amei seu post! Muito interessante saber o que se comem por lá (e confesso que deu até água na boca!). Abração!
Obrigada!
As comidas lá são realmente deliciosas
Não conhecia a comida da Ilha da Madeira. Achei-a muito diferente da servida no continente. Mas, acredito que deva ser igualmente excelente!